La Coucourde c’est bon, mangez en !
Puisqu’on nous le dit pourquoi s’en priver, en plus tout est bon, même les graines, c’est le moment d’en profiter !
La coucourde est excellente pour la santé, avec, on fait le plein de bêta-carotène, de vitamine C, de calcium, de potassium, de fibres… nous aurons donc la super patate et des couleurs aux joues, les graines seraient même aphrodisiaques, à vérifier ….
Ensuite elle est délicieuse et facile à cuisiner, sucrée ou salée, en purée, en potage, en gratin, en muffins, tartes, confitures…
Une fois lavées, séchées et grillées au four, les graines peuvent être grignotées à l’apéro, le soir d’Halloween par exemple !
Pour tout savoir sur la coucourde, conseils nutrition etc…
C’est ici !…………..ou encore par ici !
La coucourde se cuisine simplement voici quelques idées de recettes du site de 1001 courges ici !
Provence oblige, la soupe de Courge Provençale sauge et romarin se mixe par là !
Ou bien, des recettes plus élaborées, réalisées par « La pintade aixoise »et du plus bel effet pour nos yeux et notre palet, ma Cigale en raffole :
Manti-raviolis ouzbeks à la citrouille, agneau et paprika
La pintade aixoise -manti-raviolis-ouzbek
potatoes de courge muscade et butternut
La pintade aixoise – potatoes-butternut-et-courge-muscade
Plus de recettes encore sur son blog ici !
Hello, merci beaucoup pour ce feedback ! Je me permets d’ajouter que la courge, notamment la butternut, très sucrée est parfaite dans les dessert (à la place de la carotte dans le carrot cake… Qui perd du coup son nom !) à très vite et merci encore !
Merci la pintade pour cette précision bien utile ! vous êtes une vraie spécialiste, et merci pour vos délicieuses recettes continuez à émerveiller nos papilles.
:)
[…] D’autres recettes à base de courge dans mon article : La Coucourde c’est bon, mangez en ! […]
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